달걀 칼로리 & 계란 다이어트

 

달걀 칼로리 & 계란 다이어트

 

 

 

 

달걀 칼로리 & 계란 다이어트

단백질과 영양성분을 충분히 섭취할 수 있어 영양학적으로도 뛰어난 계란은

다이어트를 하는 사람들이 즐겨 먹는 식품 중 하나인데요.

달걀은 조리법에 따라 열량이 달라집니다.

일반적으로 달걀은 100g당 158kcal정도로 계란 한 개당 칼로리는 약 80kcal정도인데요.

달걀을 훈제로 조리할 경우 개당 칼로리는 75kcal로 정도로 더 낮아집니다.

반면 달걀프라이의 경우는 120kcal정도로 비교적 높아지는데

이는 기름으로 조리하기 때문에 칼로리가 높아지므로 다이어트에는 좋지 않습니다.

 

 

달걀 구성성분

달걀의 구성 성분은 단백질이 12.14g, 지방이 11.15g, 탄수화물이 1.2g입니다.

달걀 흰자는 90%수분과 단백질 및 소량의 탄수화물로 이루어져 있으며,

껍질은 98%가 칼슘에 마그네슘과 인이 소량 함유 돼 있는데요.

콜레스테롤이 다량 함유돼 있는 계란 노른자 부위를 꺼리고 단백질이 많은 흰자만을 섭취하는 분들도 있는데,

계란 노른자에는 인체의 뇌세포 형성의 주요 성분인 레시틴이 식품 중 가장 많이 함유되어 있어

하루 1~2개 정도의 달걀을 섭취할 경우 굳이 달걀노른자를 빼고 섭취할 필요는 없다고 합니다.